Gastronomia

A cozinha turca tal como a chinesa e a francesa é considerada uma das melhores do mundo. A carne mais consumida é o borrego, a vitela e o frango. Os kebabs são sem dúvida os pratos mais tipicos da carne, também há kebabs apenas om vegetais, existem ainda também gisados de carne adicionando legumes e leguminosas.

Molho trator

ingredientes:

• 300g de Iogurte
• 300g de Miolo de Noz
• 5 Fatias de Pão
• Sumo de 2 Limões
• 4 Dentes de Alho

Preparação:

Triture as nozes, o miolo do pão (para facilitar, passe as fatias de pão por água e desfaça-as previamente de forma grosseira), o alho e o sumo de limão, até ficar tudo bem amolecido.

Adicione o iogurte (e se necessário um pouco de água fria para melhor ligar o preparado) e misture tudo até ficar com a consistência de um creme.

Nota: Óptimo para acompanhar com Mexilhões Fritos